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学前儿童卫生学
¥26.1(5.8折)定价:¥45.0本书共分为三大模块：学前儿童的生理卫生、学前儿童的营养卫生、学前儿童的心理卫生。生理卫生保健主要涉及儿童生长发育、常见病和传染病的预防以及常见意外的救治；营养卫生与保健主要涉及儿童对营养素的需求、食品安全卫生问题；心理卫生主要涉及儿童常见的心理行为问题。通过本课程的学习与实践活动，学生可以分析学前儿童实际生活中的卫生现象，能够采取正确的措施保证学前儿童的健康，同时提高其自身的卫生水平...
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食品工艺学实验与工程实践
¥22.7(8.1折)定价:¥28.0《食品工艺学实验与工程实践》共分为四个部分：第一部分对食品加工行业、食品工艺、特色加工及食品工艺实验要求作了一个总体的概述；第二部分为典型食品加工工艺，细分为焙烤、饮料、肉制品、乳品、果蔬、休闲食品等；第三部分是针对健康、特色食品加工工艺的综合、设计性实验；第四部分是与工艺紧密相关的产业化研究必备知识，工程基础与食品工程、经济评价、现代加工技术与装备，辅以案例拓展学生的知识面。 《食品工艺学实验与工程实践》在编写过程中，注重理论
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